一、简介

维多利亚新月湖 (LVC) 区内居住着超过 3000 万人，其中大多数是从事多种牲畜品种生产的小农（Nyambo等人， 2019 年 [ 1 ]）。小农饲养牲畜所占用的土地不到一公顷，因此被称为“无地”（LVBC，2007 [ 2 ]）。LVC 的农民基本上更关注多牲畜品种畜牧系统中的兼容单胃生产，以实现更好的经济增长（LVFO，2014 [ 3 ]）。随着时间的推移，粮食不安全、营养不良和东非湖泊捕捞领地限制的加剧使得农民将鱼类纳入畜牧生产系统（Steinfeld等人）., 2006 [ 4 ])。据报道，超过 80% 的农民采用混合畜牧技术，尽管收入水平多样化，但没有协同作用，这使农民面临财务风险和资源浪费（Khalid等，2017 [ 5 ]）。混合畜牧系统被认为具有较低的消费者产品信心、市场潜力和较低的成本效益（CARDI，2010 [ 6 ]）。利用综合畜牧技术方法对多种牲畜物种系统进行建模是解决低产量和经济效率低下的一种补救措施。与单一或混合畜牧技术相比，综合畜牧技术的生态条件更具可持续性（Sahoo 和 Singh，2015 年 [ 7]]）。综合畜牧技术的使用可以协同资源利用，以增加粮食产量、可持续收入和防止环境污染（Menezes 和 Hishamunda，2016 年 [ 8 ]；Dalsgaard等人，2012 年 [ 9 ]）。畜牧生产的特征主要基于多样性、地点、土地面积、品种、推广服务、资本、饲料资源和安全（Haobijam 和 Souvik Ghosh 2018 [ 10 ]）。理想的畜牧生产系统设计应满足动物福利，并通过适当的方案来提高产量（Renggaman等人，2015 [ 11 ]；Temple等人，2012 [ 12]]）。畜牧鱼综合系统的应用对于改善低消费地区农民的生计具有重要意义（Ogello等，2013 [ 13 ]）。需要适当的政策来指导畜牧生产的科学、技术和环境可持续性（Deichmann等，2016 [ 14 ]；Thornton，2010 [ 15 ]）。应妥善实施支持畜牧生产、经济活力和可持续性的畜牧政策（Ansari等，2014 [ 16 ]；NCST，2014 [ 17 ]）。然而，农民应重点关注可行且集约化的多种牲畜品种生产（Tatwangire，2013 [ 18]]）。多种牲畜品种生产的关键考虑领域是提高产品质量和营销增值（Rockstrom等，2017 [ 19 ]）。本研究的目的是确定区分混合畜牧技术和综合畜牧技术的类别，以改善农民的管理、生产和生计。

2。材料和方法

2.1. 研究区

研究区域位于乌干达中部维多利亚湖新月区（UNEP，2006 [ 20 ]）。它经历双峰，年平均降雨量为 1200 毫米，气温在 16°C 至 28.7°C 之间（MAAIF，2011 [ 21 ]）。LVC 拥有有利的气候和生态条件，可以维持超过 2200 万人靠小农农业繁荣发展，但造成环境破坏（UBOS，2015 [ 22 ]）。由于湿地的严重侵占，超过 50% 的鱼类资源已枯竭（LVFO，2014 [ 3 ]）。

2.2. 学习规划

对低消费量地区的小农户进行了一项横断面探索性研究。

2.3. 数据采集

使用结构化问卷收集了 150 名受访者的数据。实行牛、山羊、绵羊、猪、家禽和鱼类等多品种畜牧业。关于农场，使用了有关家庭特征的信息，包括性别、劳动力类型和经验、农场规模、生产力和收入。受访者是特意从 Buikwe（15 岁）、Kayunga（28 岁）、Mukono（38 岁）和 Wakiso（39 岁）地区挑选的。

2.4. 数据分析

使用 SPSS 软件 (IBM SPSS stats 20) 分析定量数据，以获得以表格和图形格式呈现的描述性统计数据。卡方检验用于确定乌干达中部土地价值链中多种牲畜物种系统分类为混合和综合技术的最显着差异。

3。结果与讨论

3.1. 多种牲畜品种生产类别特征

表1中的结果表明，雄性显着X 2 (df = 1, n = 150) = 19.73, (P < 0.002) 主导并影响研究区域多种牲畜物种(MS)的生产运作。

(>1.0 Ha) 的土地面积显着 X 2 (1, 150) = 15.93，(P < 0.001) 是促进 MS 系统生产的关键，如 (Nyambo等人，2019 [ 1 ]) 所引用。MS 生产和使用中的进料输入显着 X 2 (1, 150) = 25.93, (P < 0.001)

研究地区的农民饲养牲畜品种。大多数家庭饲养各种家禽，在 Mukono 和 Wakiso 地区以鸡肉为主。大多数农民（57.3%）饲养本地鸡、外来火鸡和杂交火鸡，以及各地区饲养的本地品种鸭子。养猪户（72.7%）饲养的杂交猪和外来猪多于商业化程度较低的本地猪。研究区有 43% 的农民从事鱼类养殖，其中尼罗罗非鱼比鲶鱼作为商业品种饲养为主。将猫鱼与罗非鱼（11.3%）作为掠食性物种放在同一鱼池中，以检查池塘中繁殖的罗非鱼鱼苗数量是否过多（LVBC，2007年[ 2 ]；CARDI，2010年[ 6 ]）。

3.3. 牲畜种类及饲养范围

畜牧户根据资源的可获得性、承受能力和可及性以不同的牲畜范围进行经营，如表 3所示。研究地区的大多数养牛户 (47.2%) 在 Buikwe 和 Kayunga 比其他地区多饲养 5 - 10 头牛。只有 10.5% 的农民能够负担得起 15 头以上的商业养牛费用。21% 的农民在所有地区饲养山羊和绵羊，大多数饲养不到 5 头牛，而商业水平最多只能饲养 15 头牛。研究区域超过 42% 的养鱼户饲养着 600 - 1000 条鱼，27.7% 的养殖户饲养着超过 1000 条鱼。约 38% 的家禽养殖户以小规模经营，存栏量超过 250 只，只有 14.7% 的规模经营规模超过 1000 只。根据 Thonton (2010) 的协议，所有地区的大多数养猪户 (43%) 规模较小，存栏量为 10 - 30 头猪，只有 5% 的养猪户出于商业目的饲养超过 50 头猪[15 ]。

3.4. 多种牲畜品种管理系统

表 4的结果研究表明，农民（54%）将牛作为主要牲畜品种，主要通过零放牧系统而非围场饲养，23.6% 的农民正在放弃传统的散养系统。在所有地区，14% 的农民以零放牧方式饲养山羊和绵羊这种小型反刍动物，但卡永加除外，其中围场和散养占 47.6%。81.5%的养鱼户主要将鱼养在土池中，但由于养殖空间有限，农户采用混凝土（12.3%）和塑料池（6.2%）。各区农民主要采用的家禽管理系统是深垫料（73.3%），远离散养和笼养，但火鸡除外，更多农民（46.7%）更喜欢笼养。各地区 82.2% 的农民主要在猪栏饲养生猪，但 14.7% 使用拴系，3. 传统自由放养的税率为 7%，这种做法已经过时并逐渐被淘汰。鱼类的纳入是有利的，因为它与行为学栖息地兼容并且为社会所接受（CARDI，2010 [6 ]）。

3.5. 多畜种生产管理技术

表 5中的结果显示了基于单胃动物、反刍动物和鱼类组合在多种牲畜养殖中确定和表征的混合和综合技术（Ogello等人，2013 年）[ 18 ]。在 3 种和 4 种组合中，农民更喜欢家禽 (Po)、猪 (Pi)、鱼 (F)、山羊和绵羊 (G)。单胃混合技术中的 3 种 Po-Pi-F 组合与 81% 的农民的相关性高于 4 种组合和综合技术中的物种组合（X 2 = 0.61）。68% 的农民认为，反刍动物混合技术中的 3 物种与 C-Pi-F 组合的相关性比 4 物种组合更相关（X 2 = 0.28）

综合技术中的4种组合。正如假设 Ho > 0.5：Ha ≠ 0.5），对于 3 种和 4 种组合的多种动物的管理，单胃混合和综合技术显着（X 2 = 12.161），（P < 0.02）比反刍动物混合和综合技术更适用。牲畜种类（LVFO，2014 [ 3 ]）。牛是反刍动物-单胃动物-鱼类组合的核心物种，家禽是单胃动物-反刍动物-鱼类组合的核心物种。最常用的三种组合是牛-家禽-鱼系统，占38.7%，其次是家禽-猪-鱼（34%）。应用最多的

3.6. 多牲畜品种系统管理面临的挑战

图 1的研究结果明确了多种牲畜品种的农民在混合和综合畜牧生产系统中面临的挑战，这些挑战与畜牧政策的无效和适当实施相结合。农民存栏量需求率为50.7%，但养殖政策目标仅能满足36.7%。牲畜安全和农业投入的政策目标可以支持约 50% 的农业挑战。推广服务成本高昂且难以获得，影响了 58% 的农民，低于政策计划的 67.3%，主要影响混合牲畜品种的农民（Deichmann等人，2016 年 [ 14 ]）。影响 45.3% 以上农民的农场资本化信贷的可获得性是政策目标的 26%（哈立德等人，2014）[ 5 ]和（Ansari等人，2017）[ 16 ]。获得土地和水资源对 39.3% 的畜牧农民来说是一大挑战，但政策目标计划满足了 36% 农民的需求。农业投入品和农产品的运输方式影响了 8.7% 的农民，但与 Renggaman等人（2015 年）[ 11 ]一致，该政策只照顾到 2.7% 的农民；Temp等人，(2012) [ 12 ]。产品质量的提高以及畜牧产品向可持续畜牧业-鱼类养殖系统的营销取决于知识渊博且技术积极的劳动力（Tatwangire，2013年[ 17]]）。基于社会经济和生态资源的协同作用，实施综合畜牧技术将是改善粮食安全和经济增长的先兆（Rockstrom等人，2017年[ 18 ]）。

4。结论

乌干达中部维多利亚新月湖 (LVC) 有 10 个多种牲畜品种生产系统，这些系统主要是小农、男性占主导地位并依赖家庭劳动力，这决定了牲畜种类、技术和耕作系统。农民正在适应外来和杂交牲畜，远离生产力较低和非商业性的物种。零放牧和畜栏在单胃动物和反刍动物为主的多种牲畜物种系统中更为普遍。在单胃系统中，笼子越来越多地取代传统的深垫料和自由放养系统。超过80%的采用混合畜牧技术的多畜种农民正在升级为具有资源协同和收入多样化的综合畜牧技术。综合单胃动物和反刍动物技术更具生产力和可持续性，但需要足够的经验来管理。无效的畜牧政策和实施对混合畜牧业的影响大于综合畜牧系统。混合畜牧技术的挑战可以通过采用更具生产力和可持续的综合畜牧技术来解决。