《现代食品》2025年04期
目录
粮食流通
灰色马尔可夫数学模型在陕西省粮食产量预测中的应用郭敏;尚朋辉;1-3
清仓机破板结机构在大豆仓储中的工作原理及其优化路径探讨林涛;华钦;冯诗佳;侯少帅;李东阳;朱丽娜;4-6
粮食储藏过程中品质变化规律及保鲜技术的研究王敏;7-9
粮食机械
智能传感技术在食品机械加工质量控制中的应用研究程达;10-12
散粮装船机多级组合式防破碎无动力抑尘伸缩溜筒应用与效果分析李子辰;王志宇;李秀平;薛全双;13-17
行业综述
乡村振兴背景下古法黄酒包装设计策略陈必聪;朱家慧;18-20
增值性评价在提升中职烹饪专业学生学习动力中的应用研究陈雨丝;21-23
后生元在液态乳制品中的应用冯利青;李爱华;姜波;24-26
高校食品类专业“三层次”实验教学平台建设探析谷新晰;汤轶伟;李广靖;卢海强;27-29
食品供应链中物流风险的管控与应对策略胡丹;30-32
高职院校食品专业岗课赛证综合育人模式的研究与实践胡瑞君;于瑞洪;李威娜;刘中深;李晶;33-35
运动前后合理补充碳水化合物对小学足球体育特长生体能恢复的作用刘燕;36-38
中职英语与烹饪专业的结合教学探讨龙湘湘;39-41
基于ADDIE理念的食品工厂设计课程教学模式改革探讨潘丽;赵贝贝;刘宗杰;42-44
中职烹饪专业“岗课赛证”融通育人模式的实践研究童巧芹;45-47
社区教育场景下糖尿病营养餐制作的创新路径与实践探索王蕾蕾;48-50
动画电影非遗元素在食品包装设计中的应用策略吴楠;51-53
基于大数据技术的高职餐饮智能管理专业课程评价体系研究谢玉敏;54-56
食品行业助力黑龙江省乡村产业振兴的逻辑与实现路径徐博文;汤洋;胡馨蕊;57-59
粮食储备系统档案管理模式研究周黎芳;60-62
基于SWOT分析的广东预制菜营销策略分析李恩淇;陈裕民;杨剑;63-66
协同发展视野下我国粮食补贴政策实施的问题及对策徐小东;67-69
工艺技术
乳制品质量控制技术及其在生产中的应用综述邓捷春;70-72
西点微技能在现代食品工艺中的融合与发展刘召全;73-75
炒紫苏子大生产工艺研究黄燕;黄文丽;卢旭春;76-78
淀粉改性技术在食品加工中的应用及其市场潜力分析杨勇;王乃洲;79-81+157
食品科技
火龙果花营养价值及冷冻保鲜技术研究报告孔芳芳;汪灏;李玉梅;82-84
食品微生物的抗菌特性在食品防腐中的应用李宏双;孟春玲;85-87
枣芽变废为宝，助力乡村振兴——枣芽茶的研究与开发利用现状苏科巧;苏敏;88-90
香菇菌糠提取物在生物炭制备及生产中的应用闫衡;91-93
阿拉比卡速溶咖啡的配方设计及功能性研究张朋;耿影;王思玉;94-96
新型生物刺激素在蔬菜育苗中的应用及作用机制分析赵方亮;丁峰;寿飞莹;97-99
营养健康
微生物发酵工程对食品营养及保健功能的影响张?;100-102
食品安全
食品工程质量中食品安全的影响因素及保障措施车凤丽;103-105
一品一码全程追溯食堂食品安全“码”上治理陈晓晶;张荣标;106-108
乳制品质量安全风险因素分析与防控策略研究董倩;109-111
军用饮食供应站食品安全管理体系的优化研究李欢;112-114
新媒体时代背景下食品安全信息监管的挑战与机遇李娜;115-117
食品运输过程中的安全隐患与防控措施研究刘莹;118-120
食品安全抽样检验工作中的常见问题及对策马振;徐子健;倪佩;121-123
企业食堂安全管理浅析任莉莉;124-126
烹饪过程中食品安全管理的优化策略研究宋中辉;127-129
探究食品检验在保障食品安全中的重要性谭椰子;130-132
化学合成食品添加剂的结构稳定性与安全性评估魏平霞;133-135
食品塑料包装材料安全性及检测方法的探讨吴琦;136-138
农产品残留农药及重金属对食品安全的影响及防范措施杨洪伟;139-141
主要粮食作物中重金属污染现状及其风险评估杨树恩;142-144
食品安全突发事件应急监管机制与协同治理研究吕桂芝;145-147
分析检测
食品工程中微生物检验质量的提升策略研究卞凯;148-150
生活饮用水检测过程中存在的问题及解决策略蒋奎;潘泓宇;151-153
高效液相色谱仪在食品检测中的应用李文浩;154-157
高效氯氟氰菊酯在人参上的残留消解及膳食风险评估李迎东;158-160
虚拟仿真技术在食品快速检测技术课程实验教学中的应用刘浩;161-163
液相色谱法测定果汁中喹啉黄的不确定度评定缪来云;周俊买;164-166
食品中农药残留检测技术研究与应用王曦;杨洋;薛楠;167-169
食品重金属检验样品处理和检验方法分析王志红;贾俊杰;陈晓岚;170-172
保健食品中非法添加物的检测技术与监管对策研究许晓玲;173-175
食品检测技术在农产品质量检测中的应用探讨杨帆;肖燃;谢迪佳;张璇;176-178
食品微生物检验检测中的质量控制与改进措施杨娇;179-181
食品包装材料中有害物质的检测与限值分析张霞;182-184
微波消解和ICP-MS法同时对银耳中多种元素的测定与分析张增坤;耿冬青;185-187
PCR技术在食源性致病菌检测中的质量控制赵炳岩;188-190
氧化还原滴定测定玉米油中过氧化值的不确定度评定王霖;辛明亮;万福宝;191-193
海关食品检验检疫流程中的关键环节与优化路径王宇璇;杨春雨;194-196
测量不确定度在食品药品检测符合性判定中的应用王悦;张雅芸;王志远;刘鹏康;王艳;197-199
鸡蛋类中喹诺酮类抗生素残留和安全评价阮乔楹;金少月;200-203
食品检验检测中兽药残留检测准确度的控制措施魏雪娜;204-206
仪器分析技术在食品药品检测中的应用分析张雅芸;邱璐;朱建伟;谷昱龙;张滕;207-209
等温扩增荧光法快速鉴定猪肉掺假姜仁普;梁振瑞;张薇;段真文;许绍坤;210-212+219
QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法检测稻田土壤中14种农药残留钟纯;杨姝萍;罗宽能;向忠平;张洪刚;213-219
发酵乳中蔗糖含量检测方法比较研究李梅;刘杰;彭翔;李利芬;刘超;220-222
调查报告
食品包装设计中色彩对品牌个性塑造与市场定位的影响分析陈继;223-225
基于食品安全视角的甘肃高原夏菜特色食品产业发展研究张颖;226-228
欢迎投稿现代食品（原粮食流通技术）229