食安管理
高校餐厅食品安全快检项目研究韩小存;朱丹丹;李晓东;1-3
玉米油产业链中的食品安全风险分析及应对李静;方亮;魏立慧;4-6
关于食品安全风险监测与监督抽检主要问题的探讨王春雷;韩会靖;程曦;7-9
新形势下洱源县生鲜乳质量安全监管措施探讨徐睿;10-12
食品监督抽样检测对食品安全监管的重要性分析——以眉山市彭山区为例昝加志;李杉杉;13-15
2022年山东省食品抽检微生物污染状况研究顾建华;徐宝;16-18
我国食品检测行业质量管理存在的问题及对策王红丽;赵小红;张民权;向颖;19-21
食品安全标准体系建设现状、存在问题及对策研究王帅;张水锋;王建兴;金华玺;周良;郭晨阳;22-24
食品检验样品管理中常见问题及对策探究刘娅;杨利;徐爱民;25-27
食品安全问题与对策高宝全;28-30
中小学食品卫生安全管理现状及策略研究孙建丽;31-33
某市校园现制饮料卫生检测分析王玲;谭学凤;34-36
大型食用农产品批发市场质量安全管理研究及提升建议栗永乐;37-39
食品检测准确性的影响因素及解决策略刘鑫玉;戈文婧;王艳超;40-42+46
运用智慧监管理念构建统一的食品安全监管平台蒋丽娟;43-46
“健康中国”视域下乡村农产品安全监管措施研究柳辉;47-49+53
基层食品安全监管存在的问题及对策探讨——以永州市零陵区为例彭薇;50-53
质量控制
食品检验检测的质量控制及细节问题探讨李红泰;54-56
食品微生物检验质量控制的相关探讨陈兆芳;孙永波;时振强;孙磊;李海涛;57-59
分析检测
高效液相色谱-串联质谱法同时测定蜜饯中8种甜味剂杨玉娟;冯彦勇;龙玉平;周强;潘平;宋佳;60-63
湿法快速消解-原子荧光光谱法测定蔬菜中的总砷姚烨华;杨荣;64-66
食品理化检测存在的问题及对策于洋;王玉冰;金楠;赵思洋;李鹏宇;67-69
毛肚安全监督抽检评价张青;70-72
16S rDNA鉴定泡椒凤爪中的腐败菌孙玉侠;黄国保;73-75
基于能力验证可疑结果对生活饮用水中溶解性总固体测定的商榷班振;许凯柔;76-79
UPLC-MS/MS法检测乳制品中3种内源性雌激素及其代谢产物的含量樊亚光;朱盈蕊;荣剑锋;李琦;李杜娟;80-82
气相色谱法测定蔬菜和水果中7种有机磷农药残留量李虹;83-85
三河市2022年食品安全监督抽检分析李亚新;86-89+93
免疫亲和柱净化-高效液相色谱技术检测食品中呕吐毒素的方法优化胡云;邹勇平;王帅;周元元;梁志春;周可欣;90-93
UPLC法测定婴幼儿配方奶粉中黄曲霉毒素M1杨雅雯;张美秀;蒲小春;94-96+100
宜昌市夷陵区2018—2022年散装白酒监督抽检数据分析韩梦琪;黄卫东;97-100
蜂王浆中10-羟基-2-癸烯酸含量测定的不确定度评定黄洁洁;王玲玲;邢薇薇;101-103+122
营养与健康
鹿茸菇的栽培现状与营养保健价值王碧卿;104-106
体育健身人群四季膳食营养摄入的应用研究董艳艳;王瑜;107-109
运动营养食品及其功能性成分研究苏垚;110-112
中式面点制作创新浅析李文;113-115
常用烹饪方法对营养素的作用与影响周俊;116-118
现制奶茶对青少年健康的影响分析李冬梅;陆演婷;刘浜剑;甘裕灵;冯婷婷;张倩勉;119-122
安庆市酸奶消费现状与老鹰茶酸奶接受度评价研究吕新霞;刘冬;谭炜;123-125+132
工艺技术
正交试验法优选液体发酵云芝糖肽提取工艺条件李岩;126-128
西瓜子真空负压锅入味加工工艺研究姜顾倩妮;屠生辉;刘镇;曾金红;129-132
食品科技
浅析成熟方式在烹饪工艺中的应用——以中式面点工艺为例查雅婷;133-135
水果无损检测技术综述刘非凡;136-138
原子吸收技术在食品金属元素含量检测中的应用葛爱民;139-141
食品中农药残留检测的样品前处理技术研究黄柳芳;142-144
气相色谱质谱联用在食品检验中的应用李亚儒;145-147
中国发酵食品概况龙超;郭冬琴;许杰;148-150
食品快速检测技术应用现状及发展罗丹;邓莉;张永辉;王立博;151-153
食品添加剂在乳制品中的应用熊英;兰天翔;154-156
蜂产品中农兽药残留现状及检测方法进展阎睿;张华;伍蓉;邱迁;孟琦;157-159
浅析农药残留检测技术研究现状周瑶;160-162
高效液相色谱在食品检测中的应用探究冯淑敏;163-165
基于SWOT分析法的天津市水稻加工业发展研究祁冰倩;齐天真;166-168
交叉引物扩增法检测食品中大肠杆菌不耐热肠毒素的探讨李伟;任重杰;169-171
食品中金黄葡萄球菌的检测方法研究徐爱民;郭国栋;何晓军;172-174+178
胶体金免疫层析技术在农药残留检测中的应用梁才英;175-178
微柱高效液相色谱法在食品检测中的应用钟庆媚;179-181+185
厦门市冷冻水产品生产企业存在问题分析及探讨伍宏;182-185
营养成分检测在食品安全中的分析与研究郭国栋;何晓军;徐爱民;186-188+192
基于区块链技术的食品安全溯源体系建设盛艺;张德祥;史瑞;肖宜磊;189-192
北京市屠宰及肉制品加工用水定额地方标准编发完成王崇民;4
山东省招远市开展春季开学学校食堂专项检查朱有刚;4
会展经济全面复苏 2023上海食品加工包装联展打造产业强劲引擎王翠竹;5
SIAL西雅展预登记全面启动 2023沪深双展联动张聪;5
筑牢食品安全防线 为“舌尖上的安全”保驾护航——访麦德龙商业集团和物美科技质量总经理全球食品安全倡议（GFSI）中国工作组运营委员会联席主席陈超王翠竹;6-9
年度食品安全领域“大事件”——盘点2022年食品行业十大热点新闻王翠竹 ;张聪;10-13
METTLER TOLEDO将在Interpack上展示有助于提高食品生产效率的智能解决方案14-15
数字赋能“食安治理” 打造“从农田到餐桌”全链条风险管理机制吴楚阳 ;叶玲;16-17