《中外食品工业》2025年02期
目录
工艺技术
黑果枸杞多糖提取工艺优化及其抗氧化活性分析朱甜甜;刘阳阳;夏玲;陈小兰;王慧春;1-3
山楂杨梅乳酸菌复合饮料的配方优化与工艺研究吴继焕;王莉;4-6
分析感官评估技术在果蔬产品质量检验中的有效性尹航;7-9
响应面法优化锦灯笼果实多糖的工艺提取邓希桐;赵宏博;刘雨函;赵彬帆;李思雨;滕杨;10-12
食品安全
食品安全风险分析在食品质量管理中的应用孔庆玺;13-15
2022-2024年贵州省市售新鲜食用菌中单增李斯特菌的污染情况分析张黎黎;王娅芳;李磊;刘琳;杨琪;廖鸿霞;吕晓丹;16-18
加强我国农产品质量安全管理的对策建议王秋云;宋延娟;19-21
学校食堂食品安全中HACCP与6S结合模式分析常亮;22-24
食品检验在食品安全保障中的重要作用探析关荣琴;王志伟;25-27
浅谈食品安全问题及应对措施朱玉平;28-30
食品科技
农业信息化技术在玉米大田种植中的应用唐蓬鹏;31-33
智能灌溉系统在温室蔬菜种植中的应用效果评估郭强;34-36
智慧化运营在单位食堂及便民服务网点管理中的应用探索周磊;37-39
分析检测
食品中二氧化硫快速检测前处理方法研究杜雪琴;杜发祥;缪树婷;许菊霞;40-42
清肺咳合剂薄层鉴别及甘草苷含量测定方法的研究吴叶;43-45
环境因素影响农药与渔药残留及绿色生产策略段鹿梅;46-48
芝麻酸价检测中三种制样方法的比较研究郑许召;朱贝贝;杜娟;韩玉香;张誉丹;49-51
超高效液相色谱串联双质谱法同时测定食品接触材料中29种芳香族伯胺的迁移量高静纹;沈欣羽;贺烨宇;52-54
纽甜微生物限度检查方法研究岳颖;55-57
贮藏保鲜
快速检测技术在肉类新鲜度评价中的应用进展研究田先翠;58-60
常德国际农产品交易中心水果企业库存管理优化研究何琪;唐霞;王丽菲;61-63
加强粮食应急储备单位内部控制体系的对策刘璐萌;64-66
粮食安全储藏的意义与储粮环境条件分析宁三海;聂保庆;刘明学;67-69
营养保健
益生菌生物合成叶酸的研究及应用进展徐心怡;70-74
探究营养化与科学化驱动下的现代食品烹饪发展路径欧阳虎;张娟;赵玉根;75-77
食品营养成分在加工过程中的变化及对健康的影响研究房思远;陈晓宇;78-80
基于网络药理学和分子对接研究野菊花的抗肿瘤作用机制蔡景芬;饶念念;张正茂;郑操;程晶晶;王军;81-83
研究进展
高职院校食品专业职业规划与就业目标关联研究乔帆;84-86
绿色植保理念下农作物病虫害防治对策分析丁绍美;87-89
高素质农民培训服务现存问题及对策探讨魏战斌;90-92
基于知识图谱的粤菜烹调工艺在线课程个性化学习路径构建叶娜;93-95
中职烹饪专业“双师型”教师培养体系的优化与实践模式分析周济扬;96-98
临期食品消费认知问卷调查——基于“大学生消费行为”的分析曹俊;郑友芬;康正平;舒明琴;蒋玲;99-101
农业种植中农药残留问题的治理与监管对策柴娟;王陈强;王雪铭;程志斌;贾新;102-104
食品生产企业投诉举报现状分析杜洪文;王颖英;105-107
员工股权激励对白酒销售企业的影响李艳斐;108-110
浅谈淮山定向结薯高产栽培技术梁朝金;111-113
工学一体化教学在中西式面点技能深化中的应用王雯蔚;114-116
加强农业资源环境保护促进生态农业持续发展韦灵芝;117-119
张掖市玉米种子产地差异性研究杨博;杨海雁;于喆源;常玉婷;彭东;120-122
提高玉米病虫害防治效果的综合管理措施刘超;123-125
中餐在欧洲国家的传播与融合——以法国和西班牙为例宋广婷;史豪;李龙翔;126-128
甘肃紫金大厨房食品股份有限公司2
《中外食品工业》杂志征稿启事129