《食经》2025年09期
食界要闻
共赴西雅链国际，齐聚鹏城话未来——广东省食品行业协会赴深圳出席2025 SIAL西雅国际食品展开幕式
本刊编辑部
0001-0003
在传统与创新中碰撞广东引领月饼市场新风向
伍芷谦
0004-0006
67人角逐粤湘调味品评委！这场“味觉修行”，藏着好味道的密码
无
0007-0009
链接产业生态，共筑转型标杆“粤创智味——广东省食品医药行业数字化转型标杆企业走访交流活动”圆满成功
本刊编辑部
0010-0011
用中医的方式看中暑本质
无
0012-0012
健康学堂
远离基孔肯雅热，老祖宗驱蚊有妙方
无
0013-0013
如何通过食疗调养改善呼吸系统功能
彭潇
0014-0014
食品安全
食品追溯，物联网来助力
冯晓兰
0015-0016
食品安全现代化监督管理体系构建与实施路径
吴小玲
0017-0019
食品安全管理中的添加剂检测技术与限量控制策略
黎婷李嘉卿程彦
0020-0022
化学技术在食品安全检测中的应用
梁栋
0023-0025
基于农产品质量安全的农药残留监督抽检工作开展
季敏
0026-0028
食品检测技术在食品安全和质量控制中的应用
宋诗琪熊梅
0029-0031
食品理化检验中的技术问题与优化对策
宋辉
0032-0034
食品检验检测的质量控制
徐亚兰庄志斌马楠
0035-0037
食醋中有机磷农药残留检测方法优化及不同方法的对比分析
丰宗洋崔霞段俐敏乔海燕
0038-0040
改进QuEChERS结合LC-MS/MS用于猕猴桃中噻虫胺和氯吡脲残留检测分析
骆菲菲
0041-0043
农产品安全检测技术应用及质量保障
李童
0044-0046
酸奶全产业链微生物污染与综合防控
王旭东
0047-0049
食用农产品的农药残留检测技术分析
李媛
0050-0052
食品安全
原子吸收 -石墨炉法在食品重金属元素测定中的应用
黄竹梅
0053-0055
高效气相色谱法在食品检验中的应用及优化
徐莹
0056-0058
食品检测结果准确性的影响因素及优化路径
陈家辉
0059-0061
食品检测技术在重大活动食品餐饮保障中的应用
王萍
0062-0064
食养有道
大健康视域下的公众食品营养问题及改善策略
左倩杨紫阳
0065-0067
中医体质辨识在个性化营养保健膳食方案中的应用
梁木子吴陈润凡
0068-0070
基于现代营养学的饮食养生定量配餐设计
周冰
0071-0073
营养配餐在烹饪操作中的应用——以中体力活动水平男性能量需要量为例
李国庆
0074-0076
轻食沙拉风潮与潜在的营养风险分析
刘洋
0077-0079
膳食调理改善心血管功能的作用机制及策略
张东辉
0080-0082
食药用菌的开发与应用
张雨
0083-0085
乌梅丸加减改善眩晕的实践
曹慧李登吉孙莉
0086-0088
养阴活血汤对糖尿病合并高血压人群血压、血糖水平改善效果分析
韩艺伟米佳
0089-0091
夏膝降压方调理高血压的实践
李小霜牟宗毅
0092-0094
体质辨识理论在中医特色食疗预防及改善变应性鼻炎中的应用
车得胜王丽鸣
0095-0097
“益气温阳，清肺通络方”对支气管扩张症的作用
罗亚张丽秀
0098-0100
理中汤在改善心律失常方面的作用
严琢常立萍
0101-0103
补阳还五汤缓解腰痛的实践
赵威闫明
0104-0106
药膳食品在慢性病管理中的应用及优化
王超勋
0107-0109
食品科技
橄榄果酒发酵工艺优化及其风味分析
费永涛刘晓静翁俊雄覃世军罗文翰王宏白卫东
0110-0115
食品科技
淡水鱼鱼糜加工工艺分析
龙俊敏刘宇张席成
0116-0118
不同盐浓度对马铃薯光合作用与生长发育的影响
邓智婷
0119-0121
减糖背景下的中西面点配方与工艺优化
刘敏李海波
0122-0124
大米加工副产物的资源化综合利用
张子欣
0125-0127
滑子菇工厂化栽培技术分析
薛国亮
0128-0130
基于多重功能的筷勺智能餐具及收纳装置设计实践
王梓成李昊勇何鑫郑菲王玲
0131-0133
叶菜清洗装置及智能控制设计实践
周彤张傲雪金学伟王玲
0134-0136
基于土壤特性分析的小麦精准施肥技术应用
邱菲
0137-0139
维生素氨基酸功能饮料的开发研究
刘季芸
0140-0142
素食预制菜营养强化技术与开发策略
杨帆里
0143-0145
农业信息化技术在蔬菜病虫害防治中的应用
王学芳
0146-0148
现代农作物种植中绿色水稻栽培技术的应用
付存
0149-0151
玉米种植密度对玉米大豆间作产量的影响分析
董继亮
0152-0154
基于AT80C51单片机的袋装食品自助机系统设计
冯张淮王玲王子墨
0155-0157
食品人才
乡村振兴背景下的食品专业人才培养
刘颖周艳华李杏元黄小波
0158-0160
中职烹饪专业“客家菜师傅”人才培养模式分析——以昭平县职业技术学校为例
蒙玉凤
0161-0163
职普融通背景下的餐饮教育长学制人才培养——以浙江农业商贸职业学院餐饮智能管理专业为例
杜涵陈雅静
0164-0166
“碎片化”微视频在烹调工艺课程实训教学中的应用
王浩
0167-0169
AI技术赋能畜产品加工技术课程教学改革创新
施忠芬杞斯卡娜顾晓颖李紫云
0170-0172
食品产业转型升级背景下的技工院校烹饪专业学生创业胜任力培养
段崇霞
0173-0175
食品人才
世赛引领的烹饪专业产教融合实践与成效
王晓
0176-0178
高校护理教育中的饮食健康宣教实践体系构建与实施路径
马晓楠
0179-0181
食品专业本科课程中的食品生产过程安全控制内容教学
周海燕
0182-0184
食说新语
从法国经验看食品饮料品牌的文化叙事与营销
沈禹彤王婷婷
0185-0187
社交媒体中的韩国食品文化：数字技术如何催生新兴职业
朴媛玲
0188-0190
中华饮食文化如何融入幼儿园课程
李婧芝
0191-0193
AI技术驱动下的中式面点传统技艺传承与创新
马祥玉
0194-0196
食业经营
餐饮外卖打包计费侵权问题分析——以拉萨市为例
阴赵丹方族花
0197-0199
保定市实施农产品食品化工程的对策与建议
闫海芳郭跃军周丹闫欣刘培
0200-0202
互联网时代的食品行业税收征管模式分析
刘泽文
0203-0205
农产品电商模式助力农业经济发展
赵伟宋悦
0206-0208
农业技术推广对农业经济增长的影响机制及优化路径
林敏黄立敏龚玲玲余江平谢小芳
0209-0211
食品产业中的供应链管理经济效益
谢晶黄晓燕
0212-0214
食品检验检测机构质量管理体系现状及改进措施
刘悦琦王旭
0215-0217
网络餐饮服务第三方平台监管的法律问题及完善路径
安静雯
0218-0220